接下來我們詳細介紹這道菜的做法步驟。
首先，準備所需食材：南瓜200克，豆腐200克，豬肉末150克，薑片、蔥花適量，食用油、鹽、白鬍椒粉適量。
第一步，熱鍋涼油，加入薑片爆香。
薑片不僅能去腥，還能增添一絲辛辣的味道，使整道菜更加豐富。
隨後，倒入豬肉末翻炒至變色。
炒至豬肉末微微焦香時，這時的肉末已經充分吸收了姜的香氣，變得更為入味。
第二步，將南瓜塊和豌豆倒入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮15分鐘。
南瓜在燉煮過程中會慢慢變軟，並釋放出天然的甜味，這時整個廚房都會充滿南瓜的香甜氣息。
第三步，加入切成小塊的豆腐，再煮3分鐘。
豆腐容易吸收湯汁的味道，短短幾分鐘就會變得異常入味且嫩滑。
為了保持豆腐的嫩滑口感，不宜長時間煮制。
最後，加入適量的鹽和白鬍椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋。
一碗色香味俱佳的南瓜豆腐肉末湯就這樣完成了。
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