圖源自網路
並進行了22年的隨訪，隨訪過程有151例新發胃癌以及94例胃癌死亡病例。
通過分析發現：前兩種方式分別讓胃癌發生率下降了52%、34%，補充大蒜沒有明顯下降胃癌風險；在下降胃癌死亡率上，三種方式分別降低了38%、52%、34%。
但是這項研究中有2個問題，一是補充大蒜降低發病率和死亡率的作用度沒有前兩組的效果好；
二是受試者在實驗過程中需要每日早晚2次服用400 mg老蒜提取物以及2 mg大蒜油製成的膠囊，提取物的劑量和濃度是日常生吃大蒜難以達到的。
3/8
而且大蒜素≠大蒜，大蒜所含有的大蒜素含量不高。
單純通過吃大蒜根本行不通，且大量攝入大蒜還容易刺激胃部，容易引起胃部疾病，乃至胃癌發生。
生活中存在有這樣的案例，癌症術后堅持吃大蒜，病情沒再複發。
這其實跟大蒜的關係不大，這些人之所以沒有複發，一方面是手術治療徹底，心態放鬆了，另外一方面是大蒜給予了心理安慰，這對於防止複發也有好處。
4/8
