谷峰的反派演得出神入化，他是邵氏輝煌時代的真正見證者。
谷峰一生的演藝生涯，塑造了太多的經典角色形象，比如《射鵰英雄傳》中的洪七公，洪七公性格貪吃可愛又正義凜然，谷峰通過細膩的表演，將這一角色的多面性展現得惟妙惟肖。
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再比如94版和01版《倚天屠龍記》中的白眉鷹王殷天正。
谷峰兩次出演「殷天正」，每一版本的驚喜，都是可圈可點，他以其威嚴的神態，和精湛的演技，將這一角色的霸氣和柔情，皆演繹得十分到位。
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