徐錦江1981年時爸爸因病離世，他打算經香港到美國找爺爺，怎料於尖沙咀一家酒樓吃午餐時被發掘，故決心來港發展。
最初他做過模特和夜總會歌手，同年考入第10期TVB藝員訓練班做演員，與劉德華及梁家輝等為同期同學。
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徐錦江之後很快便闖電影圈，接拍《省港旗兵2》一舉成名。
到90年代，當時30歲的徐錦江為了接多些電影賺錢，以便請助護陪伴患了認知障礙的母親，故開始拍大尺度片如《玉蒲團》系列及《滿清十大酷刑》等。
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