攀鱸身上長著堅硬的魚鱗，魚鰭上有尖刺。
無論是抓捕還是進行食材處理，都很可能被割傷手。
攀鱸再小也是肉，不嫌棄味道又樂於動手的人，還要面對一個問題，就是鱸魚不幹凈。
這種魚雖然在水裡的時候白白凈凈，可在地上爬行，偶爾鑽下水溝，身上難免沾上不少污物、細菌和寄生蟲，面對這種髒兮兮的魚，誰不擔心病從口入？
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所以攀鱸魚成了人們最不待見的魚，就連釣魚的人遇到，也難免心裡不痛快，因為這種魚吃食勇猛，有它們在的地方，其他魚早沒了。
看到這裡，你可別嘆氣。
野生的攀鱸吃不了，還有人工養殖的可以吃。
人工養殖的攀鱸都在水源充足，水質好，附近無污染的池塘中養殖。
池塘一般5到20畝，為了方便攀鱸露出水面呼吸，池塘不會太深，只有1.5到1.8米。
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池塘配備完善的進、排水系統，保證水質良好。
池梗還建30到40厘米高的放逃設施，這種魚即便能上岸，也逃不走，只能乖乖回去。
攀鱸吃的，是輪蟲、枝角類和橈足類等浮游動物。
在池塘使用前會嚴格進行消毒，然後再投放一些有機肥促進這些動物餌料的生長，再投放魚苗。
魚長大以後胃口大增，這時候又會投放有機肥，促進餌料生長，以滿足正長身體的大魚需求。
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