不過，即便是健康的水煮雞蛋，在食用的過程中，也不要忘了避開可能存在的誤區。
水煮雞蛋的2個食用誤區，注意避免
①「溏心」並非營養?
很多人喜歡吃溏心雞蛋，覺得蛋黃呈現流體狀態，一看營養就很好吸收。
但事實卻恰恰相反，蛋白質在完全加熱變性后，所形成的小分子蛋白質，才更有利於人體吸收。
溏心雞蛋的營養效率反而會降低。
不僅如此，我國對於無菌雞蛋並沒有達到普及程度，盲目食用溏心雞蛋，可能會無意中攝入病毒和細菌，增加疾病隱患。
雖然水煮雞蛋營養豐富，但是也並不是說隨便吃幾個都行的。
一天吃多個雞蛋，雖然並不會對身體器官和組織帶來負擔，但蛋白質本身的消化難度較高，吃太多容易造成腹脹，消化不良等情況出現。
不僅如此，研究表明，人一天吃大約3個雞蛋，即可滿足一天的蛋白質需求，吃的太多，多餘的蛋白質並不會被人體吸收，而是直接從體內排出，造成浪費。
所以，既為了腸胃，也為了避免浪費，水煮雞蛋每天最多吃3個，切勿貪多。
總之，水煮雞蛋本身是健康的食物，適當食用有健體護肝的效果。
但貪多嚼不爛，合理科學的飲食計劃，才是最大程度發揮食物營養價值的基礎。
參考資料：
[1]樂天洋. 每天吃幾個雞蛋才合適?[J]. 心血管病防治知識, 2019(8):3.
肝臟 水煮雞蛋 雞蛋 膽固醇 蛋白質 發佈於：天津市 聲明：該文觀點僅代表作者本人，搜狐號系信息發布平台，搜狐僅提供信息存儲空間服務。
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