5、洗碗別忘了清潔碗底
洗臉洗脖梗，掃地掃牆根，洗碗則要洗碗底。
在洗碗時，有些人只注意洗碗的內部，不注意洗碗底，結果碗疊碗時，這個碗的底放在另一隻碗上，碗底的細菌正好帶到另一隻碗內。
因此洗碗時要想洗得徹底，可不要忽視每一處細節。
6、洗碗有三寶
絲瓜布、海綿和鋼絲球，這三樣被稱為「洗碗三寶」，這些洗碗工具要用好了，清潔和抑菌效果才會好。
同時也要注意這三樣物品的消毒工作，建議大家經常高溫消毒，而且一個月左右一定要換一次。
7、碗筷要控水晾乾來儲放
碗筷洗后宜控水晾乾，不要用抹布擦乾，以免微生物繁殖。
如果怕鐵鍋生鏽，洗后應該用廚房用紙吸干水分。
我們的碗筷或碗盤不管怎麼洗都不可能洗特別乾淨，哪怕殘留一點點食物殘渣，都可以作為細菌的營養物質。
如果摞著放，積了很多水，房間溫度又適宜，細菌就會瘋長。
立起來以後水分容易瀝干，即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌。
8、餐具應消毒
消毒方法很多，最常用的一種方法就是高溫消毒，把它煮沸超過5分鐘到10分鐘后大部分的細菌、病毒都能殺死。
條件允許的話最好買一個消毒機，把碗筷專門放裡面高溫消毒，這是殺死細菌病毒的一個最有效的方法。
需注意不是特別提倡用消毒劑來消毒，因為不管是含氯的消毒液還是其他的消毒液，用清水很難完全沖洗乾淨，如果有殘留物的話，會刺激消化道。
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