二丫今兒個跟大傢伙兒聊聊咱們餐桌上的寶貝——一種比白菜還金貴的食材，吃了它，保管您覺得神清氣爽，肝臟舒坦，晚上還能睡個安穩覺呢！咱們都說「葯補不如食補」，這話在理兒，接下來，二丫就帶您一探究竟，看看這「保肝菜」到底有啥魔力。
1/3
一、為啥說它是天然「保肝菜」？
1.古籍有雲，養肝聖品
您知道嗎？
在古代醫書《黃帝內經》里就有提到，肝臟喜疏泄，惡抑鬱。
咱們今天要說的這位主角，正是順應肝臟這一特性的天然好物——薺菜。
薺菜在《本草綱目》里也有記載，說它能「利肝和中，明目益胃」。
這可不，薺菜裡頭含有的豐富維生素和礦物質，特別是維生素C和胡蘿蔔素，對肝臟來說，就像是清道夫，能幫咱們清理體內的垃圾，減輕肝臟負擔。
2.現代科學，同樣點贊
再從現代營養學的角度來說，薺菜裡頭的抗氧化物質，像維生素E、硒這些，都是肝臟的好朋友，能抵抗自由基，保護肝細胞不受損害。
長期適量食用，還能輔助調節血脂，預防脂肪肝，這不正是咱們中老年人最關心的嘛！
二、薺菜的那些神奇功效
1.排毒養肝，一身輕鬆
薺菜性涼味甘，能清熱解毒，幫助身體排出多餘的毒素。
春天吃薺菜，最是應季，這時候的薺菜鮮嫩可口，用它來包餃子、做湯，都是極好的選擇。
吃上一頓，感覺整個人都輕盈了不少呢！
2.安神助眠，夢裡水鄉
您有沒有晚上翻來覆去睡不著的煩惱？
試試薺菜吧！薺菜中含有的鎂元素，可是緩解神經緊張的小能手，能幫助咱們放鬆身心，進入甜甜的夢鄉。
晚上來一碗薺菜粥，暖胃又安神，保證您一覺到天亮。
2/3
