
涼拌酸辣豆角
06、小炒牛肉
食材:牛肉,生抽、蚝油、澱粉、香油、小米辣、生抽、香菜。
步驟:
切好的牛肉中加生抽、蚝油、澱粉、香油腌制。
鍋中油熱加小米辣爆香。
加入腌制好的牛肉翻炒,再加適量生抽、蚝油調味,炒至變色。
最後加香菜翻炒均勻即可出鍋食用。
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小炒牛肉
07、涼拌酸辣平菇
食材:平菇,小米辣、蒜末、生抽、蚝油、辣椒粉、鹽、孜然粉、香菜。
步驟:
平菇焯水撈出備用。
鍋中放油爆香小米辣、蒜末。
下平菇翻炒均勻後,加入一勺生抽、蚝油、辣椒粉,少許鹽和孜然粉炒勻。
最後撒上香菜即可食用。
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