含「寄生蟲」最多的5種蔬菜，開水可能都燙不死，很多人卻愛生吃，後果​​很嚴重

3、馬蹄
這個季節也是馬蹄大量上市的時刻，其被稱為「地下水果」，生吃起來清甜多汁又脆爽。
而且馬蹄有助於潤肺止咳，因此在冬季深受人們的喜愛。
不過馬蹄在食用前一定要經過仔細的處理，馬虎不得。

馬蹄喜歡潮濕，往往生長在沼澤以及水田當中，因此我們在超市裡看到的馬蹄一般都是沾滿了泥土的，當然有的會被提前清洗再售賣，卻也不可避免得表面濕漉漉的。

在馬蹄整個的生長過程中，很容易滋生細菌以及薑片蟲，因此我們最好不要直接生吃，更不要用嘴巴去啃皮。

一定要經過高溫烹調之後再吃。